खाद्य कारोबारियों को दिया गया ऑनलाइन प्रशिक्षण
मथुरा में खादय सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन विभाग मथुरा द्वारा जनपद के खाद्य कारोबारियों को जिसमें रेस्टोरेंट्स ,होटल्स, खाद्य विनिर्माण इकाइयों ,स्वीट सेंटर आदि में कार्यरत कर्मचारियों को खाद्य संरक्षा मानक प्राधिकरण नई दिल्ली भारत सरकार द्वारा नामित ऑडिट एजेंसी के माध्यम से 200 खाद्य कारोबारियों को चार बेच बनाकर ऑनलाइन प्रशिक्षण दिया गया जिसमें कर्मचारियों को खाद्य पदार्थों के निर्माण करते समय खाद्य परिसर की स्वच्छता ,तैयार खाद्य पदार्थों के रखरखाव ,खाद्य पदार्थों में उपयोग होने वाले रंगों, कर्मचारियों की व्यक्तिगत स्वच्छता, खाद्य परिसर में खाद्य पदार्थों का निर्माण करते समय अथवा रेस्टोरेंट्स एवं होटल की कैंटीन में कार्य करते समय कर्मचारियों को एप्रेन, हेड केप पहनने से संबंधित प्रशिक्षण दिया गया। प्रशिक्षण के उपरांत खाद्य सुरक्षा मानक प्राधिकरण नई दिल्ली भारत सरकार द्वारा उक्त प्रशिक्षणार्थी को प्रमाण पत्र जारी कर दिए गए प्राप्त प्रमाण पत्रों को संबंधित खाद्य कारोबारियों को उपलब्ध करा दिया गया।
उक्त प्रशिक्षण के उपरांत होटल, रेस्टोरेंट्स, ढाबा, स्वीट सेंटर विनिर्माण इकाइयों में तैयार खाद्य पदार्थ एवं सर्व किए जा रहे भोजन की गुणवत्ता में सुधार होगा -डॉ गौरी शंकर सहायक आयुक्त खाद्य सुरक्षा एवं प्रशासन मथुरा।
