जिले में बड़ी मात्रा में रसायनिक रंगों का खाद्य सामग्री में प्रयोग
- खाद्य विभाग की छापेमार कार्रवाई में मिली जानकारी, यदि अब मिला उपयोग में तो होगी कड़ी कार्रवाई
डिण्डोरी:- जिले में खाद्य विभाग के निरीक्षण में लगातर रासायनिक रंगों के प्रयोग के मामले में स सामने आ रहे है। समोसा चाट सहित अन्य खाद्य सामग्री बनाने वाले संचालक अखाद्य रंगों को प्रयोग बिना जाने पंछे कर रहे हैं। खासकर मिष्ठान निर्माण में यह कोताही जमकर बरती जा रही है। इसकी बानगी लगातार सामने आ रही है। आलम यह है कि खाद्य सामग्री विक्रेता और मिष्ठान निर्माता इमरती रंग के नाम पर बेजान चीजों में डाई और रंग हेतु प्रयुक्त होने वाले गाय छाप रासायनिक रंग का प्रयोग कर रहे हैं। जो स्वास्थ्य के लिये हानिकारक केमिकल है। यही कारण है कि छापेमार कार्यवाही के दौरान खाद्य सुरक्षा अधिकारी ऐसे अमानक और दूषित सामग्री पर अंकुश लगाने कार्यवाही कर रही हैं और उन्होंने दुकानदारों और नागरिको से गाय छाप केमिकल रंग का सेवन नही करने की की बात कही है। साथ ही चेताया है कि यदि अब ऐसे रंगों का प्रयोग करते कोई दुकानदार पाया गया तो इस मामले में बड़ी कार्रवाई की जाएगी।
- बेकरी में मिली गंदगी
खाद्य सुरक्षा अधिकारी प्रभा सिंह तेकाम ने मिलावट मुक्ति अभियान के अंतर्गत गाड़ासरई में संचालित इंदौर बेकरी का निरीक्षण किया गया। जहाँ अस्वच्छ परिस्थितियों में ब्रेड निर्मित किया जा रहा था। जिन्हे सखूत एवं उचित निर्देश दिए गए। इसके साथ ही ब्रेड एवं इष्ट का नमूना जप्त किया गया हैए जिसको जाँच हेतु राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला भोपाल भेजा जायेगा। जहाँ से रिपोर्ट प्राप्ति के पश्चात नियमानुसार कार्रवाई का प्रावधान है। इसके पूर्व पुरानी डिंडौरी कंपनी चौक में स्थित नकुल समोसा सेंटर में निरीक्षण एवं नमूने कार्रवाई की गई। यहाँ निरीक्षण के दौरान अखाद्य रंग गाय छाप उपयोग पाया गया। जिसका नष्टीकरण कर दोबारा उपयोग नही करने के सख्त निर्देश दिए गये हैं। खाद्य अधिकारी के अनुसार यह कलर एक अखाद्य रंग हैए जिसका प्रयोग जानकारी के अभाव में छोटे पटकर होटलों एवं हाथ ठेले विक्रेताओं द्वारा इमरतीए लड्डूए जलेबी चाट इत्यादि में बहुत तेजी से किया जा रहा है। जिससे स्वास्थ्य पर प्रतिकूल असर पड़ता है। खाद्य सुरक्षा अधिकारी ने ऐसे हानिकारक केमिकल पदार्थों के उपयोग नही करने की नसीहत जारी की है।
