लखनऊ के प्रसिद्ध बाजपाई कचोड़ी भंडार के ऑनर ने युवा को दिया कामयाबी का आशीर्वाद
उत्तर प्रदेश की राजधानी व नवाबों का शहर कहे जाने वाले #लखनऊ में सन् 1975 में एक कचौड़ी भंडार(फास्ट फूड रेस्टोरेंट) की शुरुआत हुई थी जो आज स्वाद के शौकीनों का एक जाना-माना नाम है।जी हां, हम बात कर रहे हैं लखनऊ की धड़कन कहे जाने वाले हजरतगंज में नवल किशोर रोड(लीला सिनेमा के सामने) पर स्थित 'बाजपेई कचौड़ी भंडार' की, जिनकी टैगलाइन 'स्वाद अनुसार रोचक' की तरह ही जिनकी कचौड़ियां भी खाने में काफी रोचक हैं।लखनऊ सहित आसपास का हर वो शख्स जो फूड लवर है वो बाजपेई कचौड़ी भंडार को भलीभांति जानता है।देश के पूर्व प्रधानमंत्री अटल बिहारी बाजपेई भी यहां की स्वादिष्ट कचौड़ियां खाने का लुत्फ उठा चुके हैं।लोगों को स्वाद परोसते-परोसते लगभग 46 साल का सफर तय कर चुका यह रेस्टोरेंट आज लखनऊ में स्वाद के शौकीनों का जाना-माना नाम है।
अब हम आपको लेकर चलते हैं लखनऊ से लगभग 75 किलोमीटर दूर स्थित 'प्रहलाद की नगरी के नाम से विख्यात, लखनऊ-पलिया राष्ट्रीय राजमार्ग(NH-731) पर स्थित जनपद हरदोई के' कछौना नगर में, वहां भी एक मशहूर कचौड़ी भंडार स्थित है जिसका नाम है - 'वीर मशहूर चाट-कचौड़ी भंडार'।अक्सर हम लोग भी वहां अपने पत्रकार साथियों के साथ वीर की बदनाम कुल्हड़ वाली चाय की चुस्कियों के बीच ख़बरों पर चर्चा करते हुए देखे जा सकते हैं।
अब आप सोच रहे होंगे कि ये सब क्यों बताया जा रहा है तो जनाब कहानी में ट्विस्ट ये है कि लखनऊ के सुविख्यात बाजपेई कचौड़ी भंडार के ऑनर श्रीमान घनश्याम बाजपेई, जो खुद कई सालों से लोगों को स्वाद परोस रहे हैं वो खुद कल 18 मई की रात लगभग 11:00 बजे कछौना के मशहूर कचौड़ी भंडार 'वीर कचौड़ी भंडार' पर कचौड़ी व 'वीर की बदनाम कुल्हड़ वाली चाय' का लुत्फ उठाने पहुंच गए।चार धाम की यात्रा से घर लौट रहे घनश्याम बाजपेई जी जब कछौना पहुंचे तो उन्होंने वीर की बदनाम कुल्हड़ चाय का स्वाद चखते हुए(चूंकि देर रात के कारण कचौड़ियों की उपलब्धता नहीं थी) 'वीर मशहूर चाट-कचौड़ी भंडार' के ऑनर संदीप गुप्ता उर्फ वीर के सिर पर आशीर्वाद रूपी हस्त रखते हुए प्रतीक चिन्ह देकर भविष्य की शुभकामनाएं भी दीं।अपने ही प्रोफेशन के एक प्रसिद्ध व्यक्तित्व से आशीर्वाद पाकर संदीप गुप्ता 'वीर' गदगद दिखाई दे रहे थे।चाय की चुस्कियों के बीच घनश्याम बाजपेई जी से मेरी, पत्रकार साथी देवेन्द्र सिंह 'सोनू', दीपक श्रीवास्तव, विमलेश सिंह 'मोनू' व वीर कचौड़ी भंडार के संचालक संदीप गुप्ता 'वीर' व उनके सहयोगी लखन की काफी देर तक वार्ता होती रही।तत्पश्चात बाजपेई जी अपनी स्वादिष्ट कचौड़ियों का उपस्थित सभी को स्नेह आमंत्रण देकर लखनऊ रवाना हो गए।आप सभी को भी जब समय मिले तो लखनऊ में बाजपेई जी के यहां कचौड़ी व कछौना में वीर के यहां कुल्हड़ चाय व कचौड़ी का टेस्ट जरूर लीजिएगा।
